Versions compatibles
Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de radis roses, lavés et équeutés, avec les fanes
- 1 crottin de Chavignol (60 g)
- 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 1 pomme Granny Smith, épépinée et coupée en quatre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 galettes de riz
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil plat frais
- 300 g d'eau
- 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 718 kJ / 172 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 10.5 g
- Fibre
- 4 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté du potager
15min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté de cresson à l'orange
35min
Soupe au chou et aux petits farcis
1h
Velouté aux cosses de petits pois
35min
Potage de carottes aux fanes
40min
Soupe de cresson aux œufs mollets
25min
Soupe des hortillons
1h 15min
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40min
Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé
50min
Velouté de cresson à l'ail
1h
Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant
40min