Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

3.2 19 évaluations

Préparation 40min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

350 g de farine de blé et un peu pour la plaque et le plan de travail
1375 g d'eau
160 g de parmesan dont 60 g en copeaux
150 g d'oignon en morceaux
20 g de gingembre frais coupé en morceaux
200 g de carottes en cubes
1 poireau en tronçons
du sel
du poivre moulu
450 g de courge butternut en cubes
1 filet d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 brin de romarin frais effeuillé
12 feuilles de basilic frais pour la finition
eau salée, pour la cuisson des ravioli

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2447 kJ / 583 kcal

Lipides 18 g

Glucides 73 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaud Bouillon ! 12 Recettes
France

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Ravioli ricotta et épinards

1h 10min

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

50min

Buns au porc frits

1h 30min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45min

Ramen complet au chashu

15h 15min

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

2h 10min

Raviolis pékinois

1h

Wraps au jambon et au fromage

1h 30min

Burger maison au steak de pois chiches

3h 40min

Gressins au romarin

1h 40min