Yu Sang
TM6 TM5 TM31

Yu Sang

5.0 ( 2 évaluations )

Ingrédients

Dressing

  • 2 passion fruits pulp only, deseeded
  • 60 g plum sauce homemade or store-bought
  • 1 tbsp lime juice
  • 30 g honey

Salad condiments

  • 1 tbsp toasted peanuts
  • 200 g crystal ice plant rinsed
  • 200 g carrots finely shredded
  • 200 g Japanese cucumber peeled, deseeded, finely shredded
  • 100 g unripe mango peeled, pit removed, finely shredded
  • 100 g unripe papaya peeled, deseeded, finely shredded
  • 100 g raw salmon sashimi grade or roasted duck, shredded
  • 60 g pomelo segments, separated to sacs
  • 60 g red cabbage finely shredded
  • 60 g cornflakes
  • 20 g toasted pine nuts coarsely chopped
  • 4 sprigs coriander leaves chopped
  • 1 tbsp toasted sesame seeds
  • 2 key limes cut in wedges
  • 4 kaffir lime leaves deveined, finely shredded
  • 1 tsp Chinese five spice powder
  • ½ tsp white pepper powder
  • 1 tbsp extra virgin olive oil

Infos nut.
par 1 portion
Calories
150 kcal / 629 kJ
Protides
5 g
Lipides
5 g
Glucides
23 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
1 g
Sodium
99 mg

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