Bao bun au porc braisé

Bao bun au porc braisé

4.3 108 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

La salade de chou rouge et carotte

100 g de cacahuètes, grillées et salées
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
100 g de chou rouge en morceaux
50 g de carotte en morceaux
20 g d'huile de sésame
¼ c. à café de piment séché en flocons (optionnel)

La pâte à bun

175 g d'eau
1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
10 g de sucre roux
350 g de farine de blé
10 g d'huile de tournesol
¼ c. à café de sel

La cuisson de la viande et le montage des bao buns

2 gousses d'ail
30 g gingembres frais en tranches fines
20 g d'huile de tournesol et un peu pour l'ensemble Varoma
100 g d'oignon rouge coupé en deux puis en rondelles
600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2-3 cm)
20 g de sucre roux
1 c. à café d'anis vert en poudre
100 g de vin blanc
100 g de sauce de soja
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1642.5 mg

Protides 27.7 g

Calories 2949.2 kJ / 703.8 kcal

Lipides 43.2 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 50.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En modes TM6 ! 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45min

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45min

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4h 20min

Petits pains farcis au porc (baozi)

2h 15min

Raviolis pékinois

1h

Bao burger au porc et aux légumes

3h