Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Préparation 30min
Total 12h
6 portions
Ingrédients
-
de beurre40 g
-
de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux300 g
-
d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux300 g
-
cuisse de poulet, avec os et peau1
-
râble de lapin1
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de thym frais effeuillée1 branche
-
feuille de laurier1
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de carotte coupée en tronçons100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts10 g
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de vin blanc200 g
-
de bouillon de légumes reconstitué300 g
-
baies de genièvre5
-
de bière brune100 g
-
de gelée au madère (48 g env.)1 sachet
Infos nut. par 1 portion
Calories
439 kcal /
1831 kJ
Protides
40.3 g
Lipides
25.5 g
Glucides
5.3 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
9.5 g
Sodium
1872.3 mg
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Thermomix® et moi n°29
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