Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

Name: Galinhada (ragoût brésilien de poulet)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de persil frais; 10 g de coriandre fraîche; 2 cubes de bouillon de volaille; 4 escalopes de poulet; 30 g de jus de citron; 70 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 2 tomates; 100 g de poivron vert; 600 g d'eau; 220 g de riz; 1 dose de safran; 80 g de petits pois frais

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Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

20 g de persil frais équeuté
10 g de coriandre fraîche équeutée
2 cubes de bouillon de volaille
4 escalopes de poulet coupées en cubes
30 g de jus de citron
70 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
2 tomates coupées en morceaux

250 g de tomates entières pelées au jus, coupées en morceaux
100 g de poivron vert coupé en morceaux
600 g d'eau
220 g de riz
1 dose de safran
80 g de petits pois frais

80 g de petits pois surgelés