Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)
Préparation 15min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
Romesco Sauce
-
raw cashews2 oz
-
hot water to soak cashews
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garlic cloves2
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extra virgin olive oil2 oz
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lemon1
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red bell peppers (approx. 7 oz) quartered, deseeded and membrane removed2
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blanched almonds4 oz
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smoked paprika1 tsp
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dried red chili flakes½ tsp
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salt1 - 1 ½ tsp
Steamed Halibut
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coriander seeds8
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cardamom seeds4
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fresh lemongrass cut into 8 pieces1 stalk
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fennel seeds1 tsp
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16 oz vegetable stockwhite wine16 oz
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fresh spinach leaves cleaned and destemmed6 oz
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halibut fillets cut into steaks (5 in. x 1½ in. x 1 in.)4
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salt1 tsp
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white pepper1 tsp
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lemon juice½ oz
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lemon sliced, to garnish1
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lemon verbena (optionnel) to garnish
Infos nut. par 1 portion
Calories
564 kcal /
2360 kJ
Protides
42 g
Lipides
38 g
Glucides
19 g
Fibre
7 g
Graisses saturées
5 g
Sodium
1328 mg
