Versions compatibles
Tarte au chou romanesco et au roquefort
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre, congelé en morceaux
- 150 g de farine de blé
- 75 g d'eau froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 400 g d'eau
- 400 g de chou romanesco, détaillé en petits bouquets
- le jus d'un citron jaune
- 2 gousses d'ail
- 3 - 4 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 5 œufs
- 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de roquefort, coupé en morceaux
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2977 kJ / 717 kcal
- Protides
- 18 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 59 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarte au chou romanesco et roquefort
1h 15min
Quiche aux épinards et au fromage à raclette
1h
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1h 15min
Gratin de blette au tofu soyeux
1h
Lasagne aux épinards et à la ricotta
1h 15min
Tatin d'endives
1h 20min
Galettes de chou-fleur au fromage
45min
Lasagne chèvre-courgette
1h
Gratin de blettes
1h
Gratin de potimarron et pomme de terre
1h 20min
Chou-fleur en soufflé
55min
Lasagnes à la fondue de poireaux
1h