Tofu façon grand-mère

Tofu façon grand-mère

4.6 33 évaluation

Préparation 20min

Total 3h

4 portions

Ingrédients

La marinade

120 g de vin rouge
25 g de sauce de soja
120 g de crème de soja
2 feuilles de laurier frais
1 branche de romarin frais
200 g de tofu ferme coupé en dés (1 cm env.)

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes 100% végétal
450 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
300 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre
1 c. à soupe de concentré de tomate
15 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1217 kJ / 291 kcal

Lipides 14 g

Fibre 5 g

Glucides 26 g

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France

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