Garbure au tofu

Garbure au tofu

4.0 19 évaluations
Préparation 30min
Total 1h 45min
4 portions

Ingrédients

Le tofu
  • gousses d'ail
    2
  • de sauce de soja
    20 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de tofu ferme coupé en petits dés
    200 g
La garbure
  • de carottes coupées en tronçons
    150 g
  • de navets de petite taille, coupés en quatre
    150 g
  • de chou frisé coupé en morceaux
    200 g
  • d'oignons blancs coupés en deux
    120 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • blanc de poireau coupé en rondelles fines
    1
  • de haricots verts frais
    200 g
  • d'eau
    1000 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de haricots blancs en boîte égouttés
    250 g

Infos nut. par 1 portions

Calories 249 kcal / 1047 kJ
Protides 15 g
Lipides 12 g
Glucides 21 g

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