Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paris-brest aux fraises
Préparation 30min
Total 1h 45min
8 parts
Ingrédients
Le craquelin
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre (optionnel) (10 g)
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
-
60 g de sucre en poudre
-
3 pincées de vanille en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
250 g de mascarpone très froid
-
500 g de fraises fraîches coupées en morceaux
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 part
Sodium
100.4 mg
Protides
8 g
Calories
2411.6 kJ /
577 kcal
Lipides
39.4 g
Fibre
2.4 g
Graisses saturées
24 g
Glucides
47.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi n°25
47 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Tartelette fleur à la crème d'amande
1h 10min
Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises
5h
Eclair à la Passion
3h 20min
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Succès praliné
1h 40min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Paris-brest
3h 10min
Gâteau mousse au praliné
13h