Espaguetis de batata con pesto de hierbas

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

4.1 22 évaluations
Préparation 25min
Total 40min
4 raciones

Ingrédients

  • diente de ajo
    1
  • de almendras crudas con piel
    40 g
  • de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
    50 g
  • aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
    70 g
  • sal (y un poco más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de agua
    250 g
  • de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
    500 g
  • sal para espolvorear

Infos nut. par 1 ración

Calories 372 kcal / 1561 kJ
Protides 5 g
Lipides 23 g
Glucides 31 g
Fibre 5.6 g
Graisses saturées 3 g
Sodium 399 mg

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