Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

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Préparation 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 63.5 mg

Protides 7.3 g

Calories 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Lipides 21.2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 13.8 g

Glucides 3 g

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