Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

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Préparation 20min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protides 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 22.7 g

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