Gaspacho aux petits légumes

Gaspacho aux petits légumes

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Préparation 20min

Total 20min

8 portions

Ingrédients

Le gaspacho

1500 g de tomates bien mûres, épépinées et en morceaux
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail pelées
2 tranches de pain sec
10 cm de concombre en morceaux
½ de poivron rouge ou vert
50 g de vinaigre de vin

50 g de vinaigre de xérès
un peu d'eau
du sel
du poivre moulu

La garniture

10 cm de concombre en morceaux
½ poivron en morceaux
1 oignon rouge coupé en quatre
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 tranches de pain en tout petits dés
1 gousse d'ail pressée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 540 kJ / 129 kcal

Lipides 6 g

Glucides 13 g

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