Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1400 g d'eau
- 8 g de levure boulangère fraîche
-
180
g de farine de blé T45
ou 180 g de farine de blé T55 - 200 g de farine de blé dur
- 200 g de ricotta fraîche, égouttée
- 8 g de sel
- huile d'olive, pour huiler
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 920.9 kJ / 218 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 35.6 g
- Lipides
- 4.8 g
- Graisses saturées
- 2.1 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 418.8 mg
Recettes alternatives
Baguette tradi'graines
3h 30min
Pain aux noix
3h 15min
Pain aux pistaches
3h 15min
Pains du Sud en 2 façons
1h 25 min
Pain aux oignons
5h 30min
Pain coco aux fruits secs
2h 55min
Pain aux graines
5h
Pain tressé aux olives
5h
Pain nordique
1h
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
5h
Petits pains aux raisins
24h
Pain complet ultra-moelleux
2h 15min