Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

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Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

250 g de poireaux en tronçons (vert et blanc)
180 g de carottes en gros tronçons
1 branche de céleri en gros morceaux
100 g d'oignon coupé en quatre
1500 g d'eau
1 c. à soupe de fond de volaille
1 feuille de laurier frais
2 étoiles de badiane
3 clous de girofle
2 baies de genièvre
du sel
du poivre moulu
le zeste d'½ orange non traitée
2 c. à soupe de sauce de soja
250 g de nouilles de blé chinoises
400 g de courgettes en spaghetti
4 pavés de saumon frais de 150 g chacun env.
1 c. à café bombée de cumin en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 2598 kJ / 621 kcal

Lipides 26 g

Glucides 52 g

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