Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

4.6 44 évaluation

Préparation 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g d'emmental coupé en morceaux
800 g de salsifis
650 g d'eau
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre
40 g de farine de blé
600 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.2 g

Calories 1186.5 kJ / 283.8 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 4.5 g

Glucides 24.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflé aux endives et parmesan

1h 20min

Chou-fleur en soufflé

55min

Salsifis à la provençale

1h

Gratin de champignons

30min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1h 10min

Lasagne à la béchamel au camembert

1h

Lasagne champignons-fromage

1h 15min

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

50min

Gratin de pomme de terre au camembert et champignons de Paris

1h 15min

Quiche de pomme de terre et poireaux

1h 15min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1h 10min

Endive au jambon et au gorgonzola

50min