Soubise sauce

Soubise sauce

3.8 8 évaluations

Préparation 10min

Total 30min

600 g

Ingrédients

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 600 g

Sodium 2071.9 mg

Protides 8.3 g

Calories 2855 kJ / 679.8 kcal

Lipides 52.7 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 23.3 g

Glucides 41.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thickening with TM6 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1h

Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

30min

Salted caramel ice cream

Salted caramel ice cream

14h

Peppercorn sauce

Peppercorn sauce

20min

Lamb loin with pink peppercorn sauce

Lamb loin with pink peppercorn sauce

45min

Prawn wontons

Prawn wontons

2h

Sweet and sour prawns

Sweet and sour prawns

1h

Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25min

Mushroom sauce

Mushroom sauce

20min

Diane sauce

Diane sauce

20min