Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 évaluations

Préparation 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingrédients

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 42.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Beat the heat 23 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13h 5min

Lime sour cream bundt cake

50min

Hoi sin sauce

15min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Chocolate Easter egg

1h 20min

Strawberries and cream bites

1h 5min

Barbecue onions (500 g)

45min

Sherbet mimosas

10min

Peanut butter fudge sauce

20min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1h 15min

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2h 30min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9h 40min