Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

4.3 10 évaluation

Préparation 20min

Total 12h 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons nouveaux
150 g de carottes coupées en tronçons
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de coriandre
300 g de vin blanc sec
150 g d'eau
90 g de vinaigre de cidre
2 cubes de fond de légumes
3 tours de moulin à poivre 5 baies
8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées levées en filets
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.3 mg

Protides 10.3 g

Calories 732 kJ / 176 kcal

Lipides 12 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 5.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rouille

10min

Marinade pour poisson - Inspiration asiatique

5min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3h 10min

Fumet de poisson

2h 10min

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Champignons à la grecque à la harissa

4h 40min

Poulet mariné cuit sur la braise

12h

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12h

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

55min

Bisque de crevettes

30min