Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 évaluations

Préparation 30min

Total 4h 35min

4 Portionen

Ingrédients

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (optionnel) zum Dekorieren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 2500 kJ / 597 kcal

Lipides 47 g

Fibre 5 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1h 15min

Ricotta

20h 30min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

8h 10min

Detox-Salat

10min

Schwarzer Reissalat mit Erdbeeren und Feta

40min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5h 50min

Hähnchen-Walnuss-Dip - Çerkez Tavuğu

45min

Auberginen-Türmchen mit Basilikumschaum

35min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

1h 20min

Tout montrer

Tout montrer