Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

4.6 50 évaluations

Préparation 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

1 c. à café de poivre noir en grains
1 carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 gousses d'ail entières avec la peau
2 c. à soupe de thym frais
1 c. à soupe de romarin frais
1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g de pignons de pin
2 biscottes en morceaux
25 g de beurre mou, coupé en dés
du sel
150 g de vin blanc type muscat sec du Languedoc
2 feuilles de laurier frais coupées en quatre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 1955 kJ / 470 kcal

Lipides 37 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grégory Alldritt 10 Recettes
France

Saveurs Thermomix n°9 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Solettes meunière

25min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1h 50min

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Brochettes de porc satay

25min

Saumon laqué

50min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Crevettes sautées au porto

30min