Versions compatibles
Curry de lotte au lait de coco et petits légumes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 c. à café de pâte de curry
- 30 g de gingembre frais
- 400 g de lait de coco
- 600 g de lotte, coupée en médaillons
- 1200 g d'eau
- 3 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 350 g d'aubergine, détaillée en cubes
- 350 g de courgettes, détaillées en cubes
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g de riz basmati
- 2 - 3 brins de coriandre fraîche, hachés pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2676.3 kJ / 638 kcal
- Protides
- 40.3 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 25.3 g
- Graisses saturées
- 17.8 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 644.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de poisson
45 min
Thon mariné et courgettes au thym
45 min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1h 10min
Tajine de poissons au curry
55min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Curry de poulet-coco, légumes et ananas
40min
Papillotes de cabillaud au tandoori
1h 5min
Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz
50min
Lieu jaune au curry rouge
45 min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Curry de crevettes coco-tomates-carottes
45 min
Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes
40min