Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nage de crustacés au champagne
Préparation 30min
Total 1h 5min
4 portions
Ingrédients
-
40 g d'échalotes
-
300 g de champagne
-
800 g de moules
-
300 g de crevettes cuites, décortiquées
-
12 noix de saint-jacques
-
45 g de beurre coupé en morceaux
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
250 g de crème fraîche épaisse
-
1 brin de thym frais effeuillé
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
-
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
-
1 œuf battu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
2010.3 mg
Protides
43.3 g
Calories
5306.5 kJ /
1275 kcal
Lipides
3.3 g
Fibre
3.3 g
Graisses saturées
57.3 g
Glucides
65.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Au fil des mois - décembre vol. II
7 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min
Cheesecake au saumon
4h
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1h 30min
Bouchées aux saint-jacques
25min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Minicannelés au chorizo
12h
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Cannelés au jambon
13h