Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
150
g de minicarottes (Ø 2 cm env. et 15 cm long)
ou 150 g de carottes nouvelles, avec un peu de fanes - 10 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 pincée de sel
- 1850 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
-
¼
c. à café de graines de cumin noir
(optionnel)
ou ¼ c. à café de graines de sésame noir (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 372 kJ / 89 kcal
- Protides
- 1 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 4 g
- Fibre
- 2.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rissoler des échalotes
20min
Sauce soubise
30min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min
Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur
2h
Sous-vide épaule de porc, désossée
12h 25 min
Sous-vide médaillons de veau
1h 55min
Mayonnaise
5min
Chili con carne cuisson lente
5h 5min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Caramel liquide
25min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20 min
Caramel de base
25min