Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Ingrédients
-
600 g de gigot d'agneau sans os
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
4 brins de persil frais équeutés
-
4 branches de menthe fraîche effeuillées
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
50 g de moutarde à l'ancienne
-
½ c. à café de sel
-
200 g d'échalotes coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
-
250 g d'eau
-
2 branches de thym frais
-
150 g de vin rouge
-
30 g de fond de veau
-
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
-
200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
-
150 g de petits pois surgelés
-
100 g de pois gourmands
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Papillotes d'agneau
1h 10min
Brochettes de filets de sardine
1h 25min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10min
Suprêmes de poulet printaniers au raifort
45min
Confit de canard aux petits légumes
35min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55min
Poulet en robe de chou et sa purée mousseline
1h
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1h 20min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min