Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.4 47 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 45min

8 parts

Ingrédients

La pâte brisée

1 œuf
eau pour un total de 65 g
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
125 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce aux pommes de terre

200 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre et un peu pour le moule
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de lard fumé en tranches
100 g de crème fraîche
2 c. à soupe de persil frais haché
1 œuf battu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 10 g

Calories 1806.3 kJ / 431.4 kcal

Lipides 25.4 g

Fibre 3.3 g

Glucides 40.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°18 40 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflé de pommes de terre au cheddar

1h 45min

Poisson pané

25min

Tourte de pommes de terre au cantal

1h 30min

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1h 25min

Minisoufflé au camembert

35min

Porc barbecue et épis de maïs

40min

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

1h 30min

Croque-baguette thon-champignons

35min

Croquettes de poisson pané

30min

Boulettes à la saucisse

50min

Salade strasbourgeoise

1h

Pizzettes escargot

40min