![Creamy Pea Soup with Serrano Chips Creamy Pea Soup with Serrano Chips](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2460b73-d3f9-4a97-8b2e-fde7df2ab9ea/Derivates/22e90425-ed18-4bab-b220-6b782b771e18.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g shallots, halved
- 1 garlic clove
- 3 sprigs fresh mint, leaves only
- 300 g frozen green peas, defrosted
- 500 g water
- 100 g dry white wine
- 200 g milk
- 30 g plain flour
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
ou 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - ½ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- oil, for frying
- 100 g Serrano ham, sliced
- 100 g cream (see tip)
- 6 tsp crème fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1143 kJ / 273 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 17 g
- Fibre
- 3.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Broccoli and stilton soup
30 min
Creamy Tomato Soup
25min
Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio
35 min
Spinach and Parmesan Soup
45min
Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard
45min
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40min
Carrot and Coriander Soup
25min
Onion Soup
1h
Creamy Courgette Soup
25min
Beetroot Soup, Horseradish Dumplings
1h 15min
Celeriac and Apple Soup
55 min
Double Pea and Chorizo Soup
45min