Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)
Préparation 15min
Total 1h 45min
4 portions
Ingrédients
La sauce teriyaki
-
d'eau200 g
-
de cassonade50 g
-
de sauce de soja50 g
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de miel30 g
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de fécule de maïs1 c. à soupe
La cuisson du riz et de la garniture
-
de gingembre frais20 g
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d'oignon coupé en deux80 g
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de carottes coupées en morceaux200 g
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de courgette coupée en morceaux200 g
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de riz à sushi300 g
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d'eau830 g
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de vinaigre de riz60 g
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de mirin20 g
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de sucre en poudre10 g
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de sel1 c. à café
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d'huile de sésame20 g
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de pousses d'épinards frais300 g
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de sauce de soja2 c. à soupe
-
de tofu ferme coupé en cubes (1 cm)400 g
Le dressage
-
de coriandre fraîche hachés5 brins
-
de graines de sésame grillées40 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
658 kcal /
2779 kJ
Protides
23.8 g
Lipides
18 g
Glucides
98 g
Fibre
6.8 g
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