Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

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Préparation 10min

Total 35min

3 portions

Ingrédients

50 g d'huile de tournesol
400 g d'aubergine (1 grosse), en dés avec la peau
2 oignons coupés en quatre
2 c. à café de sucre
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
300 g de tomates coupées en morceaux
100 g de pois chiches en conserve égouttés
du sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1165 kJ / 281 kcal

Lipides 19 g

Glucides 19 g

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Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.II 11 Recettes
France

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