Burger de saumon farci au gruyère et sa salade

Burger de saumon farci au gruyère et sa salade

4.5 2 évaluation

Préparation 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

Burger de saumon farci au gruyère

80 g de pain blanc en morceaux
15 g d'huile d'olive
50 g de beurre en morceaux
350 g de pommes de terre à cuire épluchées, en cubes (1 cm)
50 g d'eau
1 c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu selon vos goûts
30 g d'oignons de printemps en morceaux
350 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (3 cm)
80 g de Gruyère en 8 morceaux

Salade

120 g d'un mélange de jeunes pousses de salade
100 g de tomates cerise coupées en deux
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, fraichement moulu
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à soupe de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 2197 kJ / 525 kcal

Lipides 34 g

Fibre 2.9 g

Glucides 26 g

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