Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Ingrédients
Purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
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10 g de pastis
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350 g de panais en morceaux
-
1 clou de girofle
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1 anis étoilé
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1 pincée de sel selon vos goûts
-
3 pincées de poivre moulu selon vos goûts
Sole et beurre de grenade
-
300 g de filets de sole
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2 pincées de sel
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75 g d'échalotes
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3 grenades
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100 g de jus de grenade
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70 g de beurre demi-sel en petits morceaux
Niveau
facile
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