Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce

Pochierter Karpfen mit Linsengemüse

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme