Versions compatibles
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig
- 1 EL Estragonsenf
-
70
g Weizenmehl, glatt
ou 70 g Dinkelmehl, glatt - 1 TL Backpulver
- 3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 400 g Karotten, in Stücken
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Einstreichen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2604 kJ / 622 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 31 g
- Lipides
- 38 g
- Fibre
- 7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1h 20min
Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas
30 min
Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
35 min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 min
Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce
40 min
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 min
Menü: Rohkostsalat, Forelle mit Zitronenrisotto und Marmeladeküchlein
1h 15 min
Karfiol-Salsiccia-Cannelloni
1h 20min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
35 min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Curry-Kürbissuppe mit Karottenstroh
40 min