Appareils et accessoires
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Hachis de canard et petits pois
Ingrédients
-
100 g d'échalotes coupées en deux
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1 gousse d'ail
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2 brins de persil frais, équeutés
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3 - 4 cuisses de canard confites la chair uniquement
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3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g d'eau
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700 g de petits pois surgelés
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40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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100 g de lait
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40 g de beurre
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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