Salade de betterave

Salade de betterave

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Préparation 10min

Total 15min

4 portions

Ingrédients

5 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de coriandre fraîche
30 g d'échalote coupée en deux
400 g de betteraves crues coupées en morceaux de 2 cm
100 g de carotte coupée en tronçons
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
15 g d'huile de noisette
15 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de noisettes entières (optionnel) concassées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 931.2 kJ / 224.5 kcal

Lipides 15.5 g

Fibre 4.5 g

Glucides 16.2 g

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France

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