Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous
Ingrédients
Le poisson
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1 gousse d'ail
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50 g d'huile d'olive
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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30 g gingembres frais
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500 g thons frais coupé en gros cubes
Les crudités
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60 g d'échalotes
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600 g de carottes coupées en tronçons
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40 g d'huile d'olive
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40 g de jus de citron fraîchement pressé
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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400 g de chou rouge coupé en morceaux
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30 g de vinaigre balsamique
Le houmous
-
280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à soupe de tahini
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40 g de jus de citron fraîchement pressé
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
Les finitions
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500 g d'eau
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6 brins de coriandre fraîche hachés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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