Thon mariné aux nouilles chinoises

Thon mariné aux nouilles chinoises

4.0 13 évaluation

Préparation 25min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

400 g thons frais coupé en cubes (2 x 2 cm env.)
10 g gingembres frais
4 feuilles de kaffir fraîches
70 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de riz
40 g de mirin
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignon coupé en deux
500 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
250 g de carottes coupées en julienne
250 g de poireaux coupés en julienne
8 feuilles de basilic frais
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.7 g

Calories 1555 kJ / 372 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 4 g

Glucides 33 g

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