Parmigiana di melanzane
TM6 TM5

Parmigiana di melanzane

4.7 (227 évaluations )

Ingrédients

Spurgare le melanzane

  • 1000 g di melanzane
  • sale q.b.

Salsa di pomodoro

  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di pomodori pelati a pezzi
  • 5 - 6 foglie di basilico fresco, lavate
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

  • olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

  • 2 uova
  • 250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
2351 kJ / 562 kcal
Protides
18.8 g
Glucides
7.9 g
Lipides
50.6 g
Fibre
5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives