Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

4.8 222 évaluations

Préparation 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
200 g di fiori di zucca puliti
320 g di riso Arborio (cottura 15 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
125 g di mascarpone
80 g di crema di tartufo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.4 g

Calories 3485 kJ / 833 kcal

Lipides 52 g

Glucides 68.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polenta al formaggio

1h

Muffin al cioccolato fondente e pere

1h

Castagne lesse

55min

Cioccolata calda fondente con nocciole

15min

Carciofi ripieni

50min

Crema al mascarpone con tagliatelle di crêpes al cacao

1h

Tartellette alle cipolle caramellate

1h

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50min

Gnocchi di ricotta al basilico

40min

Polpettone con crema di peperoni

55min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1h 30min