Chou-fleur à la tomate et aux anchois

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

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Préparation 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

10 g de persil frais effeuillé
50 g fromage de chèvre sec, coupé en dés (1 cm)
50 g de pain dur coupé en dés
30 g d'huile d'olive
3 gousses d'ail pelées et coupées en 2
120 g d'oignon coupé en 4
400 g de coulis de tomates
250 g d'eau
2 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 chou-fleur de petite taille (800 g env.), trognon et grosses côtes retirés
8 filets d'anchois à l'huile réserver l'huile
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1202 kJ / 288 kcal

Lipides 14 g

Glucides 25 g

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