Skip to main content Recherche
Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock
4.7 16 évaluations
Préparation 20min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La vichyssoise
  • 500 g de filet de haddock (1 filet)
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre détaillées en dés
  • 400 g de lait
Le tartare de haddock
  • 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • le zeste d'un citron vert non traité

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.3 g
Calories 1667 kJ / 396 kcal
Lipides 17.3 g
Glucides 21.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Carpaccio de saint-jacques

4.0(7)

45min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8(10)

1h 5min

Gravlax de saumon à la betterave

4.0(3)

8h 15min

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3(50)

2h

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

3.0(4)

40min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

4.4(24)

15min

Tarama et ses miniblinis

4.3(39)

1h 45min

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

4.7(80)

35min

Tartare de bar

4.0(21)

10min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

4.9(28)

2h 15min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

4.3(6)

40min

Tartare de thon et gaspacho

4.8(96)

20min