Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 2 - 3 brins de basilic frais les feuilles seulement, lavées et séchées
- 200 g de farine de blé complet
- 50 g de farine blanche type 45
- 100 g de ricotta
- 100 g d'eau
-
½
c. à café de bicarbonate de sodium
ou ½ c. à café de levure chimique - 30 g d'huile d'olive extra vierge
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 250 g de tomates pelées coupées en tranches
- 50 g de mie de pain
- 30 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
- 20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
- 1 - 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive extra vierge et un filet pour la finition
- 1 - 3 pincées d'origan déshydraté
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 471 kcal / 1971 kJ
- Protides
- 15 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 55 g
- Fibre
- 7 g
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