Tatin d'endives

Tatin d'endives

4.6 172 évaluations

Préparation 25min

Total 1h 20min

6 parts

Ingrédients

La pâte brisée au carvi

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid , coupé en morceaux
½ c. à café de sel
½ c. à café de graines de carvi
50 g d'eau froide

La cuisson des endives

6 endives
500 g d'eau

Les endives caramélisées

beurre pour le moule
40 g de cassonade
20 g de vinaigre balsamique
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 4.2 g

Calories 1120 kJ / 267 kcal

Lipides 16 g

Fibre 4.7 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petite courge au crottin de Chavignol

1h 45min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2h 15min

Polenta aux olives et tomates confites

45min

Tatin de poireau

55min

Fenouil à la parmesane

1h 25min

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1h

Tarte renversée aux navets et choux-raves

2h 25min

Tarte au chou romanesco et au roquefort

1h 10min

Colcannon irlandais

1h 10min

Clafoutis aux asperges vertes, amandes et parmesan

50min

Flans de poireau

35min

Gratin de blettes

1h