Sabayon au citron

Name: Sabayon au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 jaunes d'œufs; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 40 g de jus de citron

3.3 17 évaluation

Préparation 5min

Total 15min

4 portions

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
40 g de jus de citron fraîchement pressé

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portions

Protides 12 g

Calories 1077 kJ / 259 kcal

Lipides 22 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crèmes et émulsions 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0(1)

55min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.8(10)

50min

Moules à la bretonne

4.5(20)

55min

Sabayon anisé

4.5(6)

15min

Sabayon au cidre

3.8(8)

15min

Velouté de langoustines à la coriandre

4.3(15)

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Pas d’évaluation

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

3.5(4)

40min

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0(5)

Crème anglaise à l'orange

4.5(39)

Sabayon au vouvray

4.7(3)

15min

Velouté de langoustines à la vanille

4.6(33)

55min