Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
Préparation 40min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
Jackfruit filling
-
garlic clove1
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eschalots cut into halves3
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peanut oil2 tsp
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canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)1
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Chinese five spice½ tsp
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hoi sin sauce50 g
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tamari1 tbsp
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rice wine vinegar1 tbsp
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tomato paste1 tbsp
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Sriracha® sauce2 tsp
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arrowroot starch1 tsp
Peanut sauce
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garlic cloves2
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roasted unsalted peanuts80 g
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peanut oil2 tsp
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water60 g
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rice wine vinegar1 ½ tbsp
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mirin1 ½ tbsp
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hoi sin sauce50 g
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Sriracha® sauce1 tsp
Assembly
-
rice paper roll wrappers12 sheets
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rice vermicelli noodles100 g
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carrot cut into julienne slices1
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Lebanese cucumber cut into julienne slices1
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fresh basil leaves only, cut into strips3 sprigs
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fresh mint leaves only, cut into strips3 sprigs
-
butter lettuce cut into strips½
-
fresh bean sprouts (optional)100 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
697 kcal /
2928 kJ
Protides
26.1 g
Lipides
19.6 g
Glucides
94.2 g
Fibre
12.4 g
Graisses saturées
3 g
Sodium
1441.6 mg
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