Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
Préparation 30min
Total 1h 30min
8 portions
Ingrédients
-
2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
-
1 gousse d'ail
-
120 g de croûtons de pain dur
-
8 coquilles Saint-Jacques entières
-
2 échalotes coupées en deux
-
160 g de beurre doux coupé en morceaux
-
500 g de vin blanc sec
-
200 g d'eau
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
80 g de farine de blé
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
13.1 g
Calories
1781.2 kJ /
427.9 kcal
Lipides
28.2 g
Fibre
1.8 g
Glucides
19.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs
12 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Palourdes et amandes farcies
40min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Mouclade
1h
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Moules à la bretonne
55min
Rognons de veau sauce madère
20min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min