Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 évaluations

Préparation 5min

Total 25min

12 portions

Ingrédients

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.4 g

Calories 417 kJ / 101 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 0 g

Glucides 0.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25 min

Foie gras de canard

72 h

Verrines à l'italienne

3 h 25 min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 h 30 min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20 min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 h 30 min

Iles flottantes

1 h

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4 h 30 min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2 h 30 min

Gougères

45 min

Iles flottantes

1 h