Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3 12 évaluations

Préparation 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingrédients

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
brown onion cut into halves
50 g
ripe tomato (5-6 cm) (see Tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 8 leaves
1 tsp dried mint
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 - 5 sprigs
long grain white rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Lipides 22 g

Fibre 9.2 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Minestrone

40 min

Vegetarian quiche

1 h 55 min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 h 40 min

Creamy capsicum and zucchini soup

40 min

Mediterranean carrot fritters

1 h

Pumpkin tart

2 h 15 min

Eggplant with burghul

55 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 h 25 min

Pasta primavera

1 h

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min

Classic mushroom risotto

30 min